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Ossobuco

Ossobuco
3.4 34 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 3 godz. 40 min
4 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • Möhren in Stücken (2 cm)
    300 g
  • Knollensellerie in Stücken (2 cm)
    300 g
  • Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
    4
  • Mehl zum Bemehlen
  • Öl zum Braten
  • Lorbeerblätter
    2
  • Wacholderbeeren
    5
  • Rotwein, trocken
    300 g
  • Tomatenmark
    100 g
  • Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
    50 g
  • Rinderfond
    700 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
    600 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 528 mg
Białko 35 g
Kalorie 2605 kJ / 622 kcal
Tłuszcz 28 g
Błonnik 11.2 g
Tłuszcz nasycony 5 g
Węglowodany 40 g

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Dostępny w

Die perfekte Welle 23 Przepisy
Niemcy

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