Przejdź do głównej treści Szukaj
Ossobuco

Ossobuco
3.5 38 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 3 godz. 40 min
4 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • Möhren in Stücken (2 cm)
    300 g
  • Knollensellerie in Stücken (2 cm)
    300 g
  • Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
    4
  • Mehl zum Bemehlen
  • Öl zum Braten
  • Lorbeerblätter
    2
  • Wacholderbeeren
    5
  • Rotwein, trocken
    300 g
  • Tomatenmark
    100 g
  • Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
    50 g
  • Rinderfond
    700 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
    600 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 528 mg
Białko 35 g
Kalorie 2605 kJ / 622 kcal
Tłuszcz 28 g
Błonnik 11.2 g
Tłuszcz nasycony 5 g
Węglowodany 40 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Die perfekte Welle 24 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

4.7(29)

5h

Boeuf Bourguignon

4.6(1K)

3h 30min

Kalbskoteletts Sous-vide

4.2(21)

1h 10min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

4.7(38)

13h 15min

Entrecôte mit Süßkartoffel-Tarte

4.5(6)

2h 30min

Hähnchenschenkel mit Mole verde

3.1(12)

1h

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

3.6(62)

5h 20min

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

3.0(12)

1h 50min

Kalbsgulasch mit Kartoffeln und Äpfeln

3.6(34)

1h 20min

Saftgulasch vom Rind

3.9(899)

2h 45min

Ossobuco

4.3(191)

1h 20min

Geschmortes Kalbsragout

4.0(23)

2h 10min