Torta carote e mele

Torta carote e mele

• 150 g di burro + q.b.
• 180 g di farina tipo 00 + q.b.
• 300 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
• 200 g di mele, sbucciate e a pezzi (2-3 cm)
• 100 g di zucchero di canna chiaro
• 100 g di zucchero
• 3 uova
• 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
• 1 - 2 cucchiaini di cannella in polvere
• ½ - 1 cucchiaino di noce moscata in polvere

Frosting all'arancia

• 1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
• 50 g di zucchero
• 250 g di formaggio fresco spalmabile