Smoked Indian-spiced quail

Smoked Indian-spiced quail

4.3 3 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Spiced quail

cinnamon quill
1
coriander seeds
2 tsp
cumin seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
cardamom pod
4
dried chilli flakes
1 tsp
quails legs trussed (see Tips)
8
ghee softened
40 g

Onion and cashew topping

ghee
30 g
red onion cut into thin slices
½
water
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
raw cashews
50 g
fresh coriander leaves only, roughly chopped
4 sprigs

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 401.1 mg

Białko 70.2 g

Kalorie 3709.6 kJ / 883.3 kcal

Tłuszcz 64.3 g

Błonnik 3.4 g

Tłuszcz nasycony 24.5 g

Węglowodany 6.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Barbecue 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Veal sweetbreads with creamy white wine sauce

Veal sweetbreads with creamy white wine sauce

3h 30min

Pasta with tuna

Pasta with tuna

30min

Mashed potatoes

Mashed potatoes

40min

Boiled eggs

Boiled eggs

20min

Ginger butter

Ginger butter

10min

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

2h

Chicken with capsicum

Chicken with capsicum

45min

Pistachio cheesecakes with mango

Pistachio cheesecakes with mango

2h 30min

Fish fillets with fresh corn polenta

Fish fillets with fresh corn polenta

1h 5min

Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée

Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée

1h 10min

Prune and orange stuffing

Prune and orange stuffing

10min

Steamed ginger puddings

Steamed ginger puddings

40min