Urządzenia i Akcesoria
Minihamburguesas de bonito
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 3 godz. 40 min
24 unidades
Składniki
Pan para hamburguesa
-
90 g de leche
-
4 - 6 gotas zumo de limón
-
190 g de harina de fuerza
-
90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
-
40 g de azúcar
-
1 cucharadita rasa de sal
-
1 huevo
-
1 yema de huevo
-
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
5 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de aceite (para engrasar el bol)
-
1 clara de huevo para pincelar
Hamburguesas de bonito
-
300 g de bonito fresco (limpio de piel y espinas) en trozos
-
1 cucharadita perejil fresco picado
-
2 cucharadas salsa de soja
-
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Montaje
-
1 cebolla roja (en rodajas finas)
-
1 pellizco de sal
-
1 cucharada de vinagre de jerez
-
3 cucharada de aceite de oliva virgen extra
-
120 g de kétchup
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 unidad
Białko
5.31 g
Kalorie
424 kJ /
101 kcal
Tłuszcz
3.73 g
Błonnik
0.54 g
Węglowodany
11.66 g
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80 Przepisów
Hiszpania
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