Przejdź do głównej treści Szukaj
Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée
4.5 16 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 30 min
2 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • leeks white part only, cut into pieces
    3 oz
  • salt divided
    ¾ tsp
  • sweet potatoes peeled, cut into pieces (approx. 1 sm.)
    6 oz
  • vanilla bean (opcjonalnie)
    ½
  • water
    8 oz
  • vegetable stock paste
    1 tsp
  • apple cider vinegar
    1 tsp
  • ground ginger
    ½ tsp
  • ground white pepper to taste
    1 pinch
  • olive oil
    2 tbsp
  • jumbo sea scallops cleaned, patted dry with paper towels
    6
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • whole milk
    3 oz
  • baby arugula to garnish
  • blackberries to garnish
    8

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 30 g
Kalorie 1753 kJ / 419 kcal
Tłuszcz 19 g
Błonnik 5 g
Węglowodany 35 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Homemade Valentine 16 Przepisów
Stany Zjednoczone
Valentine's Romance 11 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Golden Beet Gazpacho

4.3(4)

50 min

Steamed Halibut with Romesco Sauce (Bill Yosses)

3.3(12)

55 min

Sous-vide Artichokes

4.3(3)

55 min

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

4.4(10)

20 min

Steamed Scallops with Sweet Pea Purée

3.9(23)

25 min

Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus

3.8(16)

40 min

Salmon with Ginger Sauce and Spiced Cashews

4.4(46)

45 min

Halibut and Potatoes with Tomato Sauce

4.3(27)

50 min

Sea Bass with Miso Butter, Mashed Potatoes and Beans

4.6(39)

50 min

Asparagus Cream Soup

4.4(72)

25 min

Maple and Mustard Salmon

4.6(60)

20 min

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

4.7(58)

1 godz.