Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.8 15 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 26 godz. 50 min

40 portions

Składniki

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 149.9 mg

Białko 3.7 g

Kalorie 243 kJ / 57.8 kcal

Tłuszcz 1.6 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 0.4 g

Węglowodany 6.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Yum Cha 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Wonton soup

1h

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

1h

Hong Kong-style roast pork belly

10h

Taro bread

4h 20min

Steamed cabbage and pork dumplings

1h 35min

Miso soup and sake seafood with rice

1h 5min

Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables

26h 50min

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4h 35min

Prawn dumplings (xia jiao)

1h 15min

Char siu bao pork buns

6h 35min

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2h

Pork gyoza with soy dipping sauce

1h