Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.8 15 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 26 godz. 50 min

40 portions

Składniki

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 149.9 mg

Białko 3.7 g

Kalorie 243 kJ / 57.8 kcal

Tłuszcz 1.6 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 0.4 g

Węglowodany 6.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Yum Cha 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mango sago pudding

35 Min

Raspberry chiffon cake

5 Std. 15 Min

Asparagus and mushroom stir-fry

10 Min

Hot and sour prawn soup

45 Min

Avocado coconut ice cream

12 Std. 10 Min

Gluten free fresh fruit and cream cheese tarts

3 Std. 50 Min

Mixed mushroom congee with pickled eggs

24 Std. 40 Min

Berry avocado smoothie (Toddlers and beyond)

5 Min

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2 Std. 30 Min

Mango pudding

12 Std. 15 Min

Easy brioche

1 Std. 50 Min

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2 Std.