Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.9 13 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 26 godz. 50 min

40 portions

Składniki

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 149.9 mg

Białko 3.7 g

Kalorie 243 kJ / 57.8 kcal

Tłuszcz 1.6 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 0.4 g

Węglowodany 6.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Yum Cha 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lavender honey ice cream

Lavender honey ice cream

12 godz. 25 min

Crunchy caramel ice cream slice

Crunchy caramel ice cream slice

24 godz. 35 min

Seafood Tofu

Seafood Tofu

Brak ocen

Gising Gising

Gising Gising

Brak ocen

Hong Kong-style roast pork belly

Hong Kong-style roast pork belly

10 godz.

Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

14 godz. 10 min

Taiwanese Steamed Buns

Taiwanese Steamed Buns

2 godz. 45 min

Taiwanese sticky rice

Taiwanese sticky rice

1 godz. 40 min

Char siu bao pork buns

Char siu bao pork buns

6 godz. 35 min

Banh bao (steamed pork buns)

Banh bao (steamed pork buns)

2 godz. 45 min

Cha gio (spring rolls)

Cha gio (spring rolls)

55 min

Pork and prawn dumplings

Pork and prawn dumplings

55 min