Bagels con uovo e composta al bacon

Bagels con uovo e composta al bacon

4.4 7 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz. 40 min

12 porzioni

Składniki

Bagels

olio di oliva q.b.
920 g di acqua + q.b.
250 g di latte
1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna
30 g di lievito di birra fresco

3 cucchiaini di lievito di birra disidratato
520 g di farina di forza + q.b.
3 cucchiaini di sale
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio di semi di sesamo (opcjonalnie)

1 cucchiaio di semi di papavero

Composta al bacon

3 spicchi di aglio
200 g di cipolla rossa a pezzi
500 g di bacon affumicato a cubetti (1-2 cm)
150 g di caffè americano appena fatto
60 g di aceto di mele
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di zeste di arancio
60 g di succo d'arancia
2 cucchiai di zucchero grezzo
¼ di cucchiaino di zenzero secco macinato
1 cucchiaino di timo secco
1 bacca di anice stellato
2 pizzichi di pepe nero macinato
40 g di Bourbon

Uova

olio di oliva q.b. per oliare
12 uova
500 g di acqua

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 65 g

Kalorie 4842 kJ / 1152 kcal

Tłuszcz 47 g

Błonnik 8 g

Węglowodany 115 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

A casa con Bimby® 9 Przepisów
Włochy

Brunch fai da te 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Vaschetta alla vaniglia variegata al caramello salato

12 godz. 55 min

Tartufi al cioccolato bianco

50 min

Tortine alle mele

1 godz. 30 min

Tartellette al cioccolato bianco e frutti di bosco

27 godz.

Agnolotti del plin

10 godz. 30 min

Pasta fresca al cacao

1 godz. 10 min

Castagne sciroppate

721 godz. 10 min

Mini flan al pan di Spagna

2 godz. 45 min

Croquembouche monoporzione

2 godz. 40 min

Crescia sfogliata urbinate

1 godz. 30 min

Tortelli bolognesi sfiziosi

3 godz. 40 min

Gnocco al forno con i ciccioli

4 godz. 50 min