Frühkartoffeln mit Brechbohnen, Schinken und Béarnaise

Frühkartoffeln mit Brechbohnen, Schinken und Béarnaise

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Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 Portionen

Składniki

Wasser
750 g
Frühkartoffeln ungeschält, halbiert
700 g
grüne Bohnen, TK
500 g
Butter in Stücken
250 g
Eigelb
3
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Zitronensaft
1 TL
Estragon
3 Stängel
weißer Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
2 Prisen
geräucherter Schinken in dünnen Scheiben
400 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 35 g

Kalorie 4037 kJ / 965 kcal

Tłuszcz 79 g

Błonnik 4 g

Węglowodany 28 g

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Dostępny w

Früh-Kartoffeln 10 Przepisów
Niemcy

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