Tamales guanajuatenses

Tamales guanajuatenses

4.7 14 ocen

Przygotowanie 55 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

16 porciones

Składniki

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
3 cditas de sal fina
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
60 g de chile ancho sin tallo ni semillas
200 g de jitomate saladet en cuartos
30 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
370 g de agua
600 g de pernil de cerdo en trozos de 5 cm

Tamales

16 hojas de maíz para tamal grandes, remohadas, lavadas y escurridas
1500 g de agua

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 16 porciones

Białko 160 g

Kalorie 19616 kJ / 4672 kcal

Tłuszcz 272 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 400 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

DÍA DE MUERTOS 10 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Pumpkin cheesecake

13 godz. 25 min

Tepache

120 godz.

Tortillas de nopal (Black Diamond)

40 min

Sal de jamaica

1 godz.

Enjambres picositos

1 godz.

Horchata de semillas de melón

5 min

Margarita de guanábana

5 min

Trenza de ate y queso

55 min

Tacos de canasta

1 godz.

Mole xiqueño

1 godz. 20 min

Rompope de nuez

20 min

Salsa de ajonjolí y chiles secos

5 min