Feine Königsberger Klopse

Feine Königsberger Klopse

2.7 107 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 Portionen

Składniki

Kalbfleisch, sehnenfrei, in Stücken (3 cm), aus der Schulter, angefroren
600 g
Bacon in Stücken
20 g
Sardellenfilet, in Öl abgetropft
2
Schalotten
80 g
Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
6 Stängel
Butter weich, und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Brötchen, vom Vortag in lauwarmem Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
1
Ei (Kl. M)
1
Muskatblüte (Macis), gemahlen
1 TL
1 TL Muskat, gemahlen
Zitrone Bio, 2 EL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
5 Prisen
Zwiebeln halbiert
80 g
Mehl
30 g
Weißwein, trocken
100 g
Milch
100 g
Kalbsfond
300 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Nelke
1
Sahne
250 g
Kapern klein
40 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 34 g

Kalorie 1655 kJ / 395 kcal

Tłuszcz 24 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Muscheln mit Sahnesauce

30min

Krabbensuppe mit Sekt (Hamburg)

40min

Roastbeef-Schiffchen

6h

Wildschweingulasch mit Nudeln

2h

Gegrillte Salzwasserscampi mit Knoblauch-Soja-Sauce

20min

Edelfischragout

35min

Krabbencocktail

30min

Muscheln mit Tomatensauce

40min

Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln

30min

Gemüsesuppe mit Kalbfleischklößchen

1h

Kaninchen in Barolosauce

1h 15min

Kalbstafelspitz

50min