Urządzenia i Akcesoria
Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Radicchio-Salat
Przygotowanie 50 min
Czas całkowity 1 godz.
4 Portionen
Składniki
Radicchio-Salat
-
Schalotte halbiert1
-
Petersilie abgezupft4 Stängel
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Weißweinessig30 g
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Wasser20 g
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1 EL HonigAgavendicksaft1 EL
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Salz½ TL
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Pfeffer2 Prisen
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Rapskernöl50 g
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Schmand250 g
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Zitrone Bio, 1 TL Schale fein abgerieben, 2 EL Saft ausgepresst1
Kartoffel-Kürbis-Rösti und Fertigstellung
-
Hokkaido-Kürbis ungeschält, entkernt, in Stücken (2 cm)400 g
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Kartoffeln in Stücken600 g
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Zwiebeln halbiert120 g
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Eier2
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Salz1 TL
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Speisestärke nach Bedarf
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Pflanzenöl zum Braten
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Radicchio zerpflückt250 g
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Kresse-Beet abgeschnitten1
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 Portion
Białko
11 g
Kalorie
2524 kJ /
603 kcal
Tłuszcz
41 g
Węglowodany
44 g
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ESSEN & TRINKEN 5/2017
45 Przepisów
Niemcy
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