
Urządzenia i Akcesoria
Bento tonkatsu (cerdo empanado)
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz.
4 raciones
Składniki
Arroz japonés y edamame
-
50 g de vinagre de arroz
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10 g de azúcar
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5 g de sal
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300 g de arroz
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380 g de agua
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1 trozo de alga kombu
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500 g de edamame (habas frescas con vaina)
Salsa tonkatsu
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1 diente de ajo
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10 g de jengibre fresco en trozos
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150 g de kétchup
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15 g de mirin
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30 g de salsa de soja japonesa
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15 g de salsa inglesa
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15 g de vinagre de arroz
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15 g de azúcar
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1 cucharada de mostaza
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1 pellizco de clavo molido
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 pellizco de sal
Tonkatsu (cerdo empanado)
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2 pellizcos de sal
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50 g de harina para rebozar
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4 filetes de lomo de cerdo
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2 pellizcos de pimienta molida
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300 g de aceite para freír (y 1 cucharadita más)
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2 huevos batidos
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80 g de pan rallado panko
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8 rabanitos
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200 g de repollo liso blanco en trozos
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8 pepinillos en vinagre
Wartości odżywcze na 1 ración
Kalorie
687.2 kcal /
2872.8 kJ
Białko
31.5 g
Tłuszcz
12.7 g
Węglowodany
111.9 g
Błonnik
14.5 g
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