
Urządzenia i Akcesoria
Pierożki shaomai
Przygotowanie 1 godz. 25 min
Czas całkowity 2 godz.
40 sztuk
Składniki
-
10 g marchewki
Ciasto shaomai
-
50 g wody
-
180 g mąki pszennej
-
1 jajko
Farsz
-
300 g surowego boczku, bez kości, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki
-
15 - 20 g grzybów, świeżych (np. shiitake, pieczarki, kurki)
-
5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego (opcjonalnie) pokrojonego w 1-2 mm plastry
-
270 g krewetek, surowych, obranych świeżych lub mrożonych
-
1 łyżka cukru
-
2 łyżki oleju sezamowego z pierwszego tłoczenia (30 g, patrz wskazówka)
-
1 łyżeczka soli
-
½ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
-
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
-
olej do natłuszczenia Varomy
-
mąka pszenna do oprószenia blatu
-
500 g wody
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 sztukę
Białko
3 g
Kalorie
240 kJ /
57 kcal
Tłuszcz
3 g
Błonnik
0.2 g
Węglowodany
4 g