Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

4.7 12 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

8 raciones

Składniki

2 chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
2 pimientos rojos (de aprox. 200 g)
400 g de queso provolone (2 rodajas)
200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
1 cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de brandy
250 g de vino de Oporto
4 pellizcos de orégano seco
350 g de nata (35% de grasa)
4 pellizcos de sal en escamas

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 709 kcal / 2964 kJ

Białko 77.33 g

Tłuszcz 41.34 g

Węglowodany 7.01 g

Błonnik 1.35 g

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Barbacoa 16 Przepisów
Hiszpania

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