Szukaj
Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen

Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen
3.8 6 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz.
4 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • Kapern, eingelegt abgetropft
    30 g
  • Petersilie abgezupft
    ½ Bund
  • Paniermehl
    30 g
  • Zitrone unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
    1
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    2 EL
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken
    200 g
  • Butterschmalz in Stücken
    80 g
  • Sauerkraut
    400 g
  • Lorbeerblatt, frisch
    1
  • Wacholderbeeren
    3
  • Apfelsaft
    250 g
  • Gemüsebrühe, flüssig
    100 g
  • Kartoffeln gegart, vom Vortag
    450 g
  • Eigelb
    2
  • Mehl
    75 g
  • Salz
    2 TL
  • Saiblingsfilets ohne Haut
    4
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Crème fraîche
    20 g
  • Sahne
    80 g
  • Schnittlauch in Röllchen
    3 EL

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 686 kcal / 2876 kJ
Białko 28 g
Tłuszcz 40 g
Węglowodany 48 g

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Niemcy

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