Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen

Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen

3.8 6 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 Portionen

Składniki

Kapern, eingelegt abgetropft
30 g
Petersilie abgezupft
½ Bund
Paniermehl
30 g
Zitrone unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
1
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
2 EL
Zwiebeln halbiert
100 g
Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken
200 g
Butterschmalz in Stücken
80 g
Sauerkraut
400 g
Lorbeerblatt, frisch
1
Wacholderbeeren
3
Apfelsaft
250 g
Gemüsebrühe, flüssig
100 g
Kartoffeln gegart, vom Vortag
450 g
Eigelb
2
Mehl
75 g
Salz
2 TL
Saiblingsfilets ohne Haut
4
Pfeffer
4 Prisen
Crème fraîche
20 g
Sahne
80 g
Schnittlauch in Röllchen
3 EL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 28 g

Kalorie 2876 kJ / 686 kcal

Tłuszcz 40 g

Węglowodany 48 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Wildfrikadellen mit Pflaumenkompott

1 Std. 30 Min

Forellen-Erbsen-Terrine

7 Std. 45 Min

Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

1 Std. 30 Min

Gefüllte Zucchini-Blüten

40 Min

Kartoffel-Rhabarber-Blechkuchen

2 Std.

Kaviar-Frischkäsecreme mit Kresse-Radieschensalat

25 Min

Orangentarte mit Weinschaumsauce

3 Std. 35 Min

Quitten-Rotkohl

1 Std. 20 Min

Quitten-Cranberry-Strudel

1 Std. 10 Min

Sardische Nudeln mit Rucolasauce

27 Std.

Rettich mit Boz’ner Sauce

55 Min

Englische Früchtekuchen

3 Std. 30 Min