Ravioli maison

Ravioli maison

4.3 54 oceny

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Les ravioli

300 g de farine de blé tamisée et un peu pour le plan de travail
3 œufs
30 g d'huile d'olive
2 pincées de sel

La farce

200 g de viande de bœuf hachée
30 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
100 g de tomates pelées et épépinées
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de persil frais ciselé
1 c. à soupe de basilic frais ciselé
20 g de pain de mie blanc rassis
1 jaune d'œuf
130 g de parmesan râpé
beurre pour le plat
1 c. à café bombée de gros sel à ajuster en fonction des goûts
250 g de sauce tomate maison

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 24 g

Kalorie 1813 kJ / 433 kcal

Tłuszcz 24.5 g

Błonnik 2.8 g

Węglowodany 29.3 g

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Saveurs d'enfance 10 Przepisów
Francja

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