Ciabatte (di Luca Montersino)

Ciabatte (di Luca Montersino)

4.0 24 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 14 godz. 15 min

4 pezzi

Składniki

Poolish

75 g di acqua
1 pizzico di lievito di birra fresco (la dose esatta è 0,1 g)
75 g di farina tipo 1 w 280 (vedere varianti) + q.b. per infarinare

Impasto

150 g di farina tipo 1 w 280 + q.b. (vedere varianti)
45 g di acqua
4 ½ g di sale
1 ½ g di lievito di birra fresco
45 g di cubetti di ghiaccio
olio extravergine di oliva q.b.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 6 g

Kalorie 962 kJ / 230 kcal

Tłuszcz 5 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Luca Montersino 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Biscotti di frolla montata al cacao e habanero orange

1u.

Millefoglie al cioccolato e croccante di frutta secca

3u. 50min

Freakshake con bomboloni alla crema Bimby®

1u.

Treccia molisana pasquale

4u. 30min

Farfalle all'uovo

1u.

Pasta fresca (vegan)

1u. 10min

Confettura di uva

50min

Gelato al mocaccino e nocciole con marshmallow

10u. 20min

Parker Rolls (panini soffici)

3u.

Cupcakes al cioccolato con glassa cocco-vaniglia (senza lattosio)

29u. 10min

Crostata di frolla montata alle nocciole

1u. 20min

Torta gelato al caffè con caramello allo Champagne

10u.