Ciabatte (di Luca Montersino)

Ciabatte (di Luca Montersino)

4.0 24 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 14 godz. 15 min

4 pezzi

Składniki

Poolish

75 g di acqua
1 pizzico di lievito di birra fresco (la dose esatta è 0,1 g)
75 g di farina tipo 1 w 280 (vedere varianti) + q.b. per infarinare

Impasto

150 g di farina tipo 1 w 280 + q.b. (vedere varianti)
45 g di acqua
4 ½ g di sale
1 ½ g di lievito di birra fresco
45 g di cubetti di ghiaccio
olio extravergine di oliva q.b.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 6 g

Kalorie 962 kJ / 230 kcal

Tłuszcz 5 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Luca Montersino 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Gelato al mocaccino e nocciole con marshmallow

10h 20min

Parker Rolls (panini soffici)

3h

Torta pacchetto regalo

4h 30min

Crostata alla banana

4h 30min

Bon bon di marzapane

1h 50min

Freakshake gusto macarons

2h 40min

Devil's food cake (Torta del Diavolo)

5h

Mini panzerotti al pecorino

1h 40min

Farfalle all'uovo

1h

Torta fragole e Champagne

4h 30min

Freakshakes al caramello salato e granella di noci

45min

Torta gelato al caffè con caramello allo Champagne

10h