Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

5.0 1 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 18 godz. 25 min

18 porzioni

Składniki

100 g di sale + q.b.
80 g zucchero
10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
½ cipolla rossa a pezzi
500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
200 g di cetrioli a pezzi
150 g di melone a pezzi
60 g di pesca a pezzi
2 fragole
2 foglie di basilico fresco
½ spicchio di aglio
10 gocce di Tabasco
50 g di pane fresco, solo la mollica
130 g di aceto
2 cucchiai di olio di oliva

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 4 g

Kalorie 381 kJ / 91 kcal

Tłuszcz 3 g

Węglowodany 12 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sebastiano Rovida 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Gazpacho

15min

Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

1h 25min

Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

40min

Crema di topinambur e tartufo

55min

Gamberi alla guineana

25min

Gazpacho di pomodoro e gamberi

2h 25min

Gazpacho feta e cetrioli

1h 10min

Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

25min

Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

50min

Chiocciole raw al cocco

12h 25min

Crema di ricotta, Gouda ed erba cipollina

10min

Vellutata di carote e pastinaca

50min