Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

5.0 1 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 18 godz. 25 min

18 porzioni

Składniki

100 g di sale + q.b.
80 g zucchero
10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
½ cipolla rossa a pezzi
500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
200 g di cetrioli a pezzi
150 g di melone a pezzi
60 g di pesca a pezzi
2 fragole
2 foglie di basilico fresco
½ spicchio di aglio
10 gocce di Tabasco
50 g di pane fresco, solo la mollica
130 g di aceto
2 cucchiai di olio di oliva

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 4 g

Kalorie 381 kJ / 91 kcal

Tłuszcz 3 g

Węglowodany 12 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sebastiano Rovida 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Gazpacho

15 min

Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

1 godz. 25 min

Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

40 min

Crema di topinambur e tartufo

55 min

Gamberi alla guineana

25 min

Gazpacho di pomodoro e gamberi

2 godz. 25 min

Gazpacho feta e cetrioli

1 godz. 10 min

Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

25 min

Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

50 min

Chiocciole raw al cocco

12 godz. 25 min

Crema di ricotta, Gouda ed erba cipollina

10 min

Vellutata di carote e pastinaca

50 min