Geschmorter Schweinebauch in Softbuns

Geschmorter Schweinebauch in Softbuns

4.4 294 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 Stück

Składniki

Rotkohl-Möhren-Salat

Erdnüsse, geröstet, gesalzen
100 g
Koriander
1 Bund
Rotkohl in Stücken
100 g
Möhre in Stücken
50 g
Sesamöl
20 g
brauner Zucker
10 g
Chiliflocken
¼ TL

Teig

Wasser
175 g
Trockenhefe (7 g)
1 Pck.
brauner Zucker
10 g
Mehl
350 g
Sonnenblumenöl
10 g
Salz
¼ TL

Schmorfleisch und Fertigstellung

Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
30 g
Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten und Bestreichen
20 g
rote Zwiebeln halbiert, in Ringen
100 g
Schweinebauch, ohne Schwarte mager, in Stücken (2-3 cm)
600 g
brauner Zucker
20 g
Anis, gemahlen
1 TL
Weißwein, trocken
100 g
Sojasauce
100 g
Wasser
50 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 32 g

Kalorie 2976 kJ / 711 kcal

Tłuszcz 39 g

Błonnik 5.1 g

Węglowodany 55 g

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