Jalapeño XO Sauce with Scallops and Black Rice (Thomas Lim)

Jalapeño XO Sauce with Scallops and Black Rice (Thomas Lim)

3.5 4 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 14 godz. 10 min

4 portions

Składniki

Jalapeño XO Sauce

dried scallops
3 oz
dried shrimp
3 oz
shaoxing rice wine
11 oz
garlic cloves peeled
6 oz
jalapeño chilies de-stemmed, sliced (2 in.)
6 oz
Fresno chilies de-stemmed, sliced (2 in.)
6 oz
canola oil
18 oz
soy sauce
3 oz
salt
1 tsp
sugar
1 pinch

Black Rice and Scallops

black rice
4 oz
water
32 oz
fresh ginger sliced
½ oz
fresh lemongrass in pieces (2 in.)
1 stalk
baby bok choy cut in half
9
fresh shiitake mushrooms in pieces
2 oz
fresh sea scallops, large (U10)
12
salt to taste
ground black pepper to taste
oil
1 tbsp
unsalted butter
4 tbsp
green onions sliced on the bias, to serve

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 21 g

Kalorie 2000 kJ / 478 kcal

Tłuszcz 30 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 32 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cook Like a Chef 12 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Chinese Long Beans with Pork

25 min

Mantou Buns with Soya Milk

1 godz. 35 min

Sweet and Sour Pork Ribs

30 min

Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)

80 godz. 10 min

Buffalo Cauliflower Bites

25 min

Firecracker Pearl Rice Meatballs

2 godz.

Lobster Tails with Black Bean Chili Sauce

40 min

Savory Turnip Cake

26 godz. 55 min

Horchata "Coconut Water"

5 min

Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus

40 min

Jumbo Shrimp with Vermicelli

30 min

Sausage Stuffed Mushrooms

1 godz. 20 min