Przejdź do głównej treści Szukaj
Sous-vide Scallops with Saffron Sauce

Sous-vide Scallops with Saffron Sauce
4.3 20 rating
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Scallops
  • water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
    65 oz
  • lemon juice
    1 oz
  • sea scallops, large or jumbo muscle removed, cleaned and patted dry with paper towel
    12
  • salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • orange, preferably organic thinly sliced
    4 slices
  • fresh oregano
    4 sprigs
  • pencil-thin asparagus trimmed to fit vacuum sealer bag (approx. 5 in.)
    6 oz
Saffron Sauce
  • yellow onions in pieces
    2 oz
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
  • heavy whipping cream
    5 oz
  • saffron threads
    2 pinches
  • salt to taste
    ⅛ tsp
Searing and Serving
  • unsalted butter
    ½ oz

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 788 mg
Białko 16 g
Kalorie 1142 kJ / 273 kcal
Tłuszcz 20 g
Błonnik 1 g
Tłuszcz nasycony 11 g
Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-Vide 8 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

4.6(80)

1 godz. 40 min

Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs

Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs

4.4(17)

4 godz.

Sous-Vide Scallops in Lemon-Butter Sauce

Sous-Vide Scallops in Lemon-Butter Sauce

4.0(2)

1 godz. 10 min

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

4.7(58)

2 godz. 45 min

Sous-vide Steak

Sous-vide Steak

4.7(55)

1 godz. 30 min

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

4.8(57)

1 godz.

Crab Stuffed Lobster Tails

Crab Stuffed Lobster Tails

4.3(15)

50 min

Grilled Korean Short Ribs with Apples

Grilled Korean Short Ribs with Apples

4.7(23)

4 godz. 35 min

Char Siu Pork with Rice

Char Siu Pork with Rice

4.1(47)

8 godz. 40 min

Lobster Tails with Black Bean Chili Sauce

Lobster Tails with Black Bean Chili Sauce

4.9(8)

40 min

Clams in White Wine with Cilantro

Clams in White Wine with Cilantro

4.7(27)

25 min

Korean Beef Sauté

Korean Beef Sauté

4.7(112)

1 godz. 25 min