Hähnchenbrust im Wirsingmantel

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

4.1 79 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 Portionen

Składniki

Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Champignons frisch
250 g
Möhre (70 g), in Stücken
1
Petersilienwurzel in Stücken
½
Zwiebel (70 g), halbiert
1
Butter
50 g
Crème fraîche
50 g
Eigelb
1
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Paniermehl
30 g
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Wirsingblätter groß
4
Hähnchenbrustfilets (à ca. 200 g), quer halbiert
1

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 29 g

Kalorie 1724 kJ / 412 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 7.6 g

Węglowodany 35 g

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