Choux au sarrasin, crabe et ciboulette

Choux au sarrasin, crabe et ciboulette

4.1 8 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

20 portions

Składniki

La garniture

80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
15 g de jus de citron
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de chair de crabe frais émiettée
10 brins de ciboulette fraîche ciselés

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
2 pincées de sel
70 g de fécule de pomme de terre
70 g de farine de sarrasin
3 gros œufs (63-73 g)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.7 g

Kalorie 376 kJ / 90 kcal

Tłuszcz 5.8 g

Błonnik 0.3 g

Węglowodany 5.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°4 Au quotidien 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mises en bouche aux saveurs marines

30 min

Petits choux au saumon fumé

1 godz. 10 min

Eclairs saumon-Passion

2 godz.

Bouchées boudin-pomme

1 godz. 30 min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50 min

Rillettes aux deux saumons

3 godz. 25 min

Feuilletés au beaufort

1 godz.

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 godz. 15 min

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2 godz. 45 min

Pannacotta aux œufs de saumon

3 godz.

Rillettes de maquereaux aux pruneaux

25 min

Mousses de betterave en deux façons

15 min