Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

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Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

4 Portionen

Składniki

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr
1 TL
Erdäpfel, festkochend geschält und je nach Größe geviertelt oder geachtelt
550 - 600 g
Suppengemüse (z. B. Karotten, Sellerie, gelbe Rüben), in 5 mm Scheiben oder Stiften
350 g
Brokkoliröschen halbiert
150 g
Lauch in Ringen (1 cm)
80 g
Crème fraîche
125 - 150 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL
Zucker
1 Prise
Butter in Stücken
1 EL

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 676 mg

Białko 8 g

Kalorie 1230 kJ / 294 kcal

Tłuszcz 11 g

Błonnik 8 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 44 g

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