Bisque

Bisque

4.9 20 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

1 Ricetta completa

Składniki

Tostatura dei carapaci

400 g di crostacei i carapaci (teste e gusci)
1 cucchiaio di sale grosso
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
80 g di brandy

Bisque

70 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
70 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
70 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
30 g di farina tipo 00
40 g di olio extravergine di oliva
40 g di burro
20 g di concentrato di pomodoro
200 g di pomodori maturi in quarti
250 g di vino bianco
700 g di acqua
1 rametto di prezzemolo fresco intero e lavato
1 rametto di timo fresco intero e lavato
1 foglia di porro (opcjonalnie) la parte verde

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Ricetta completa

Białko 69.1 g

Kalorie 6485 kJ / 1550 kcal

Tłuszcz 119.1 g

Błonnik 9 g

Węglowodany 53.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Baccalà mantecato con polvere di caffè

20 min

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1 godz.

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45 min

Bisque con capesante, crostini e olio al limone

5 godz. 10 min

Bisque di gamberetti con crostini

1 godz.

Fumetto di gamberi speziato

35 min

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

1 godz.

Ravioli di patate e scampi allo spumante

2 godz. 20 min

Riso alla marinara

1 godz. 25 min

Gyoza

1 godz.

Crostini con cipolla caramellata, filetto di maiale e Camembert

1 godz.

Tartellette alle cipolle caramellate

1 godz.