![Pulled pork a Cottura Lenta Pulled pork a Cottura Lenta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e9caf120-3c5c-482d-9009-f026a433a7c0/Derivates/10b69492-6216-4fbf-8576-7f8a32340e4b.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Salsa barbecue
-
250
g di passata di pomodoro + 125 g di acqua tiepida
lub 400 g di polpa di pomodoro a pezzi - 35 g di cipolla a pezzi
- 50 g di zucchero di canna
-
100
g di aceto di malto
lub 100 g di aceto di mele - 15 g di concentrato di pomodoro
-
30
g di sciroppo di zucchero (vedere consigli)
lub 30 g di miele - 10 g di salsa Worcestershire (opcjonalnie)
- 10 g di salsa di soia
-
1
g di paprika in polvere, affumicata
lub 1 g di paprika dolce - 1 g di chili in polvere
- 3 g di sale
- 6 g di senape di Digione
- 1 spicchio di aglio
- 1 g di noce moscata intera
- 2 chiodi di garofano
- 1 bacca di anice stellato
-
1
foglia di alloro secca
lub 1 foglia di alloro fresca
Pulled pork
- 20 g di sale grosso
- 10 g di paprika piccante o dolce
- 3 grani di pepe nero
- 10 g di zucchero di canna
-
½
cucchiaino di aglio disidratato in scaglie
lub ½ spicchio di aglio - 50 g di semi di senape
- 1 g di origano secco
- 600 g di bocconcini di carne di maiale senza nervi (3x2 cm), preferibilmente taglio spalla
- 50 g di salsa di senape
- 50 g di ketchup
- 350 g di acqua
- burger buns (panini per hamburger)
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 2055.6 kJ / 491.3 kcal
- Białko
- 28 g
- Węglowodany
- 27.4 g
- Tłuszcz
- 29.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 17.6 g
- Błonnik
- 1 g
- Sód
- 3047.8 mg
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