Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado

5.0 8 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 74 godz.

6 raciones

Składniki

1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
2 cucharaditas de armañac
2 cucharaditas de vino dulce
2 cucharaditas de sal
1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
800 g de agua
300 g de cubitos de hielo

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 9.17 g

Kalorie 1717 kJ / 411 kcal

Tłuszcz 40.33 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 2.75 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Para regalar 12 Przepisów
Hiszpania

Para regalar 12 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1h 10min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5h 45min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30min

Paté en croûte

10h

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50min

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3h

Crema de ostras

20min

Bombones de gambón y su bisque

1h 50min

Foie de pato

33h

Crema de boletus

1h 35min