Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 21 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

12 pieces

Składniki

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 50.1 mg

Białko 7.5 g

Kalorie 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Tłuszcz 23.7 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 14.1 g

Węglowodany 49.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Comfort food in cast iron 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Greek-style yoghurt with honey walnuts

13h 5min

Maple pecan ice cream

26h 30min

Stained glass Christmas biscuits

4h 10min

Black forest cake

5h

Chocolate Easter egg

1h 20min

Mini French apple cakes

1h 35min

Mocha ice cream cake with Champagne snaps

9h 40min

Cheesy garlic hollandaise sauce

15min

Portuguese-style crème brûlée

25min

Pani popo (Samoan coconut buns)

3h 25min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1h 30min

Kiwifruit jam

4h 35min