Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 19 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

12 pieces

Składniki

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 50.1 mg

Białko 7.5 g

Kalorie 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Tłuszcz 23.7 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 14.1 g

Węglowodany 49.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Comfort food in cast iron 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

2 godz. 30 min

Candied Peanuts

10 min

Thick and Creamy Custard

15 min

Peach and custard cream muffins

50 min

Cherry and apple hand pies (Collette Mitrega)

1 godz. 15 min

Pistachio and lemon curd cake

1 godz. 15 min

Cinnamon crumpets with autumn fruit (Diabetes)

20 min

Roasted banana affogato

29 godz.

Hazelnut caramel bonbons (TM6)

2 godz. 30 min

Paris–Brest with praline cream

26 godz.

Dani Valent's Basque cheesecake

2 godz. 10 min

Mini apple crumble cakes

1 godz. 15 min