Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 20 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

12 pieces

Składniki

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 50.1 mg

Białko 7.5 g

Kalorie 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Tłuszcz 23.7 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 14.1 g

Węglowodany 49.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Comfort food in cast iron 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Soto Ayam (Turmeric chicken soup)

55 min

Sticky pork ribs with cheesy coleslaw (Thermomix®️ Cutter, TM6)

26 godz. 15 min

Mini chocolate bundts

45 min

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

50 min

Persian honeycomb bark

1 godz. 30 min

Waffle cones

35 min

2 ingredient wholemeal rolls and flatbread (Diabetes)

25 min

Ube ice cream

12 godz. 10 min

Celery salt

20 min

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24 godz. 35 min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2 godz. 20 min

Rosemary and green peppercorn pork fillet

5 godz. 15 min