A Febbraio festeggiamo San Valentino con il rosa della barbabietola, scopriamo la magia della Valle d’Aosta assaporando piatti tradizionali e mangiamo con gusto senza lattosio.
Spezzatino di tacchino e pancetta con porri
45 min
Crema di porri in crosta
45 min
Roastbeef con crema di clementine
45 min
Succo di carote e clementine
10 min
Curd alle clementine
30 min
Flan al topinambur
40 min
Scones alla curcuma
30 min
Quiche di spinaci e speck
2 godz.
Mocaccino (senza lattosio)
15 min
Muffin alle banane
45 min
Krapfen con crema pasticcera
4 godz. 20 min
Panini con crema alle nocciole
5 godz. 30 min
Corona di brioche alla crema di whisky
5 godz.
Blanc manger
7 godz.
Castagne alla valdostana
13 godz. 10 min
Coniglio al vino rosso
7 godz. 10 min
Crespelle alla valdostana
2 godz.
Pane valdostano noci, uvetta e fichi
6 godz.
Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole
5 godz. 30 min
Tortelloni alle cime di rapa
4 godz. 30 min
Orecchiette alle cime di rapa
4 godz.
Tagliatelle verdi con ragù di culatello
1 godz. 10 min
Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa
2 godz.
Spatzle di cavoletti con speck
1 godz.
Pop corn di cavoletti di Bruxelles
1 godz.
Minestra di cavoletti con olio alla salvia
50 min
Baccalà croccante con friarielli piccanti
1 godz.
Spatzle rosa con triglie e piselli
1 godz.
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1 godz. 30 min
Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia
1 godz. 30 min
