Tagliatelle verdi con ragù di culatello

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

3.8 10 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porzioni

Składniki

Tagliatelle verdi

300 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di farina di semola di grano duro rimacinata
70 g di spinaci freschi in foglia lavati
2 uova
15 g olio extravergine di oliva

Ragù di culatello

200 g di Culatello a fette
100 g di cipolla a pezzi
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
40 g di vino bianco secco
250 g brodo di carne

250 g di acqua, + 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
20 g di concentrato di pomodoro
1 pizzico di pepe nero macinato
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 4.3 mg

Białko 20.7 g

Kalorie 2244.6 kJ / 536.5 kcal

Tłuszcz 23.1 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 4.9 g

Węglowodany 59 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...