Urządzenia i Akcesoria
Orecchiette alle cime di rapa
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 4 godz.
4 porzioni
Składniki
Orecchiette
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160 g di acqua
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½ cucchiaino di sale
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200 g di farina tipo 1
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150 g di farina di semola di grano duro rimacinata
Cime di rapa
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500 g di cime di rapa
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500 g di acqua
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50 g olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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½ peperoncino rosso piccante
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4 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
Terminare la preparazione
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acqua q.b. sino ad arrivare a 1200 g
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1 cucchiaino di sale
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20 g olio extravergine di oliva + q.b.
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pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porzione
Sód
2.1 mg
Białko
12.9 g
Kalorie
1634.9 kJ /
390.7 kcal
Tłuszcz
8.7 g
Błonnik
3.3 g
Tłuszcz nasycony
1.1 g
Węglowodany
66.2 g