Potrawka z żeberek i ziemniaków w piwnym sosie

Name: Potrawka z żeberek i ziemniaków w piwnym sosie
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 30 g oliwy z oliwek; 1 ½ ząbka czosnku; 250 g żeberek wieprzowych, pasków; 75 g cebuli; 50 g marchewki; 75 g czerwonej papryki; 40 g przecieru pomidorowego, typu passata; 65 g piwa; 230 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 liść laurowy, suszony; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 350 g ziemniaków

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

2 porcje

Składniki

30 g oliwy z oliwek

30 g oleju
1 ½ ząbka czosnku
250 g żeberek wieprzowych, pasków pokrojonych na 5-6 cm kawałki (patrz wskazówka)
75 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
50 g marchewki pokrojonej na kawałki
75 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
40 g przecieru pomidorowego, typu passata (patrz wskazówka)
65 g piwa jasnego
230 g wody
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
1 liść laurowy, suszony
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
350 g ziemniaków pokrojony w 4-5 cm kostkę