
Urządzenia i Akcesoria
Risotto mit Spargel und Mangold
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 45 min
4 Portionen
Składniki
Karotten-Ingwerfond
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Karotten in Stücken150 g
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Zwiebeln40 g
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frischer Ingwer (2 mm)2 Scheiben
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Olivenöl15 g
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Weißwein45 g
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Paprikapulver, edelsüß1 TL
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Salz1 TL
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Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)½
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Karottensaft (aus der Flasche)250 g
Risotto
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Zwiebeln geviertelt100 g
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Olivenöl30 g
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Risottoreis (z. B. Arborio)250 g
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Weißwein100 g
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Wasser heiß650 g
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Salz etwas mehr zum Abschmecken1 TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen3 Prisen
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Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)1 ½ - 2
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Margarine1 EL
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Cherrytomaten6 Stück
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grüner Spargel unteres Drittel geschält, holzige Enden entfernt, in Stücken (1 cm)250 g
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Mangoldblätter, frisch Stiele entfernt, in Streifen (5 mm)75 g
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Salz
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schwarzer Pfeffer, gemahlen
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frische Petersilie Blättchen abgezupft und gehackt4 Stängel
Wartości odżywcze na 1 Portion
Kalorie
422 kcal /
1783 kJ
Białko
8 g
Tłuszcz
13 g
Węglowodany
60 g
Błonnik
4.3 g