Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Pan de centeno con masa agria
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 154 godz.
1 unidad
Składniki
Masa agria (prefermento)
-
15 g de cebada malteada en grano
-
180 g de harina de centeno
-
260 g de agua mineral
-
5 g de levadura prensada fresca
Masa de pan de centeno con masa agria
-
90 g de harina de centeno
-
100 g de harina integral de trigo
-
300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
-
10 g de sal
-
240 g de agua mineral
-
15 g de semillas de lino
-
30 g de pipas de girasol
-
15 g de pipas de calabaza
-
10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 unidad
Białko
79.19 g
Kalorie
10721 kJ /
2565 kcal
Tłuszcz
42.85 g
Błonnik
42.35 g
Węglowodany
465.59 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Pan integral con muesli
4 godz.
Panecillos bretzel
5 godz. 30 min
Pan rústico de setas y pistachos
2 godz. 30 min
Pan de arroz integral con harina de espelta y semillas
8 godz. 10 min
Pan integral con salvado y ciruelas pasas
2 godz. 50 min
Panecillos de centeno y cerveza negra
1 godz.
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23 godz. 30 min
Pan plano de centeno
2 godz. 10 min
Pan integral al vapor
2 godz.
Pan de ajoblanco y pasas
3 godz. 20 min
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15 godz.
Pan de centeno con masa madre
2 godz. 50 min