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Soupe de patates douces à l'érable avec croûtons au parmesan
Składniki
Croutons
-
225 g de pain tout type, en morceaux (½ in.)
-
60 g de parmesan coupée en morceaux
-
1 - 2 feuilles de sauge fraîche
-
45 g de beurre non salé
-
30 g d'huile d'olive
-
¼ c. à thé de sel selon le goût
-
¾ c. à thé d'ail en poudre
-
½ c. à thé d'oignon en poudre
-
¼ c. à thé de poivre noir moulu
Soupe
-
115 g d'oignons coupée en morceaux
-
85 g de carottes coupée en morceaux
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1 gousse d'ail pelé
-
80 - 115 g d'huile d'olive
-
700 g de patates douces pelée, coupée en morceaux (1 in.)
-
60 g de sirop d'érable
-
1 c. à thé de gingembre frais
-
¾ c. à thé de sel
-
1 - 1 ½ c. à thé de feuilles de sauge fraîche haché
-
¼ c. à thé de poivre noir moulu
-
¼ c. à thé de cannelle en poudre
-
800 g de bouillon de légumes
-
4 tranches de prosciutto (opcjonalnie) pour servir (voir Conseil)
-
feuilles de sauge fraîche pour la garniture
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
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