Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Brak ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 12 godz.

16 portions

Składniki

Glace au gingembre et au citron vert

20 g de gingembre frais pelé
50 g de sucre
150 g de jus de citron vert
3 jaunes d'œufs
125 g de crème 40% teneur en graisse
125 g de lait

Cornets en filo

4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu

Mousse de maquereau

1 feuille de gélatine
200 g de crème 40% teneur en graisse
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
50 g de fond de poisson

Crème d'avocat

20 g de jus de citron vert
1 avocat mûr
1 trait d'huile d'olive
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de sel

Finition

fleurs comestibles pour la finition
pousses de pois

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 16 portions

Sód 1682.3 mg

Białko 60.7 g

Kalorie 11204.8 kJ / 2678 kcal

Tłuszcz 217 g

Błonnik 10.7 g

Tłuszcz nasycony 115.8 g

Węglowodany 135.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Hap en Tap 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Gâteau crèmeux au cacao sans gluten

1 godz. 10 min

Aperol Sour avec mousse d'aquafaba

10 min

Briouats

35 min

Cheesecake à la patate douce

Brak ocen

Délice d'été pêche-abricot

Brak ocen

Tartelette au chocolat praliné

2 godz. 30 min

Tranche de caramel salé

2 godz. 40 min

Pâtisseries méditerranéennes

Brak ocen

Pavlova gourmande aux fruits rouges

Brak ocen

Poulet farci aux cranberries et au camembert

45 min

Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala

Brak ocen

Cake framboise-pistache

4 godz. 35 min