Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Brak ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 12 godz.

16 portions

Składniki

Glace au gingembre et au citron vert

20 g de gingembre frais pelé
50 g de sucre
150 g de jus de citron vert
3 jaunes d'œufs
125 g de crème 40% teneur en graisse
125 g de lait

Cornets en filo

4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu

Mousse de maquereau

1 feuille de gélatine
200 g de crème 40% teneur en graisse
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
50 g de fond de poisson

Crème d'avocat

20 g de jus de citron vert
1 avocat mûr
1 trait d'huile d'olive
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de sel

Finition

fleurs comestibles pour la finition
pousses de pois

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 16 portions

Sód 1682.3 mg

Białko 60.7 g

Kalorie 11204.8 kJ / 2678 kcal

Tłuszcz 217 g

Błonnik 10.7 g

Tłuszcz nasycony 115.8 g

Węglowodany 135.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Hap en Tap 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Burgers au steak Volcano

Brak ocen

La première bouchée : Panais et Compote de Pommes

Brak ocen

Couronne salée avec olives, bacon et fromage Cheddar

Brak ocen

Pain portugais (pão de água)

3 godz. 20 min

Truffes au cacao et fruits secs sans sucre ajouté

45 min

Demi-sphère vanille-caramel

7 godz. 30 min

Chili con carne

Brak ocen

Flatbread de seigle

Brak ocen

Flatbread à l'aneth et à la feta

1 godz. 20 min

Boisson Protéinée pour l'énergie

5 min

Smoothie Tiramisu

5 min

Crêpes au chocolat et à la pistache Dubaï

45 min