Burgers au steak Volcano

Brak ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

8 portion

Składniki

Pains à burger Volcano

15 g de levure fraîche
300 g d'eau
1 pincée de sucre
5 g de charbon actif en poudre
10 g d'huile d'olive
500 g de farine de blé
10 g de sel
de farine de blé pour le saupoudrage

Sauce à la laitue rouge

50 g de bacon
1 - 2 gousses d'ail
120 g de laitue rouge
40 g de purée de tomates
1 c. à café de câpres, marinées
50 g de crème, tout type
1 c. à soupe de fines herbes fraîches Thym, origan, cardamome
½ c. à café piment en poudre

de piment, sec, en flocons
½ c. à café de sel
3 - 4 pincées de poivre noir, moulu
1 c. à café de miel

Pâtés pour hamburgers

4 gousses d'ail
½ c. à café piment en poudre
1 c. à café de thym déshydraté
1 c. à café romarin déshydraté et haché
1 c. à café de paprika doux
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
20 g de sauce Worcestershire
30 g de sauce soja
20 g moutarde de Dijon
30 g de jus de citron, fraîchement pressé
1 c. à café de miel
800 g côte de bœuf 8 pièces, coupées en deux dans le sens de la longueur
1 c. à soupe d'eau
1 c. à café de graines de pavot

Assemblée

20 g huile de friture
120 g Cheddar tranches
100 g roquette

80 g pesto de roquette

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2902.9 mg

Białko 53.2 g

Kalorie 4937.2 kJ / 1180 kcal

Tłuszcz 59.6 g

Błonnik 6.1 g

Tłuszcz nasycony 24.5 g

Węglowodany 109 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dirty Burgers 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

1 godz. 10 min

Virgin cocktail au citron et thym

45 min

Pizza burrata

Brak ocen

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

1 godz.

Number cake 10

2 godz. 15 min

Pides aux trois fromages

1 godz. 40 min

Gâteaux au chocolat et à la pistache

30 min

Glace mangue-Passion

12 godz.

Pizza napolitaine

9 godz.

Boisson aux dattes et à l'avoine

20 min

Soupe de fruits de mer

Brak ocen

Petits pains complets aux noix

Brak ocen