Czekoladowe półkule z wiśniami

Name: Czekoladowe półkule z wiśniami
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 8 sztuk
Ingredients: 1 płaska łyżeczka żelatyny w proszku; 2 łyżki wody; 120 g wiśni, świeżych; 30 g cukru; 1 czubata łyżeczka żelatyny w proszku; 3 łyżki wody; 90 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao; 90 g mlecznej czekolady; 340 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 90 g wody; 10 g żelatyny w proszku; 120 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 100 g cukru; 35 g kakao naturalnego, niesłodzonego; 130 g mąki pszennej; 2 łyżeczki kakao naturalnego, niesłodzonego; 40 g cukru pudru; 70 g masła; 1 żółtko; 1 szczypta soli; wiórki czekoladowe

4.7 13 ocen

Przygotowanie 1 godz. 30 min

Czas całkowity 9 godz.

8 sztuk

Składniki

Nadzienie wiśniowe

1 płaska łyżeczka żelatyny w proszku
2 łyżki wody
120 g wiśni, świeżych bez pestek

120 g wiśni, mrożonych, bez pestek
30 g cukru

Mus czekoladowy

1 czubata łyżeczka żelatyny w proszku
3 łyżki wody
90 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
90 g mlecznej czekolady pokrojonej na kawałki
340 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki