Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

Name: Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 6 portie
Ingredients: 400 g volkoren tarwebloem; 290 g kokend water; 30 g olie; 2 tl zout; 4 teentjes knoflook; 150 g ui; 800 g varkensschouderlap, ontbeend; 500 g stout bier; 150 g water; 70 - 80 g honing; 2 afgestreken theelepels paprika, gerookt, gemalen; 1 tl komijn, gemalen; 2 el misopasta; 1 steranijs; 1 kaneelstokje; 2 el bruine suiker; 80 g rode uien; verse korianderbladeren; 1 - 2 verse jalapeñopepertjes

5.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 55 min

6 portie

Składniki

volkoren tarwebloem
400 g
kokend water
290 g
olie
30 g
zout
2 tl
teentjes knoflook
4
ui gehalveerd
150 g
varkensschouderlap, ontbeend in 5 stukken gesneden
800 g
stout bier Guinness®-type
500 g
water
150 g
honing
70 - 80 g
paprika, gerookt, gemalen
2 afgestreken theelepels
komijn, gemalen
1 tl
misopasta
2 el
steranijs
1
kaneelstokje gehalveerd
1
bruine suiker
2 el
rode uien gehakt
80 g
verse korianderbladeren voor garnering
zwarte bonen, gehele, uit blik (opcjonalnie) uitgelekt, voor garnering
80 - 100 g
verse jalapeñopepertjes in plakjes gesneden, voor de garnering
1 - 2