Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

5.0 1 ocena

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 25 godz.

6 portie

Składniki

Croissant hamburgerbroodjes

water
120 g
halfvolle melk
120 g
verse gist
10 g
bloem
500 g
kristalsuiker
50 g
boter in blokjes gesneden
50 g
fijn zeezout
1 tl
boter om in te vetten
1 tl
bloem om te bebloemen
20 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud
250 g
ei losgeklopt
1
sesamzaad om te bestrooien

Gekarameliseerde dadelchutney

lever filet of biefstuk
700 - 800 g
zwarte peper, gemalen
½ tl
dadels, ontpit
150 g
rode ui
30 g
olijfolie
10 g
balsamicoazijn
20 g
honing
15 g
water
30 g
zout
1 snuifje
citroensap, vers geperst
5 druppels

Lever Hamburger Mengsel

peterselie, vers
20 g
knoflookteentjes
1 - 2
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olijfolie
60 g

Kaassaus

Cheddar kaas in stukken gesneden (2 cm)
220 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
40 g
room, elk type (van koemelk)
180 g
paprika, zoet
1 tl
1 tl pikante paprikapoeder

Montage

olijfolie
10 g
barbecuesaus
15 g
15 g ketchup
salade bladeren
60 g
zwarte peper, gemalen
½ tl

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portie

Sód 1193.1 mg

Białko 46.7 g

Kalorie 5896.4 kJ / 1409.3 kcal

Tłuszcz 89.1 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 47.1 g

Węglowodany 107 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dirty Burgers 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Pompoensoep met room

35 min

Spaghetti met tomatensaus en champignons

30 min

Appel-rozijnen bladerdeeg taart zonder toegevoegde suikers

2 godz.

XXL - Pompoensoep

50 min

Aardappelkoekjes

45 min

Brochette van kippenballetjes met rijst

1 godz. 40 min

Frangipanetaart

1 godz. 25 min

Ovenschotel van aardappelen

1 godz. 30 min

Mosselen Marinière

25 min

Muffins met chocoladechips

1 godz.

Zachte Appelcake

50 min

Express Aardbeien Dessert

5 min