Przejdź do głównej treści Szukaj

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie
5.0 1 rating
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 25 godz.
6 portie
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Croissant hamburgerbroodjes
  • water
    120 g
  • halfvolle melk
    120 g
  • verse gist
    10 g
  • bloem
    500 g
  • kristalsuiker
    50 g
  • boter in blokjes gesneden
    50 g
  • fijn zeezout
    1 tl
  • boter om in te vetten
    1 tl
  • bloem om te bebloemen
    20 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud
    250 g
  • ei losgeklopt
    1
  • sesamzaad om te bestrooien
Gekarameliseerde dadelchutney
  • lever filet of biefstuk
    700 - 800 g
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • dadels, ontpit
    150 g
  • rode ui
    30 g
  • olijfolie
    10 g
  • balsamicoazijn
    20 g
  • honing
    15 g
  • water
    30 g
  • zout
    1 snuifje
  • citroensap, vers geperst
    5 druppels
Lever Hamburger Mengsel
  • peterselie, vers
    20 g
  • knoflookteentjes
    1 - 2
  • zout
    1 tl
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • olijfolie
    60 g
Kaassaus
  • Cheddar kaas in stukken gesneden (2 cm)
    220 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    40 g
  • room, elk type (van koemelk)
    180 g
  • paprika, zoet
    1 tl
    1 tl pikante paprikapoeder
Montage
  • olijfolie
    10 g
  • barbecuesaus
    15 g
    15 g ketchup
  • salade bladeren
    60 g
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portie

Sód 1193.1 mg
Białko 46.7 g
Kalorie 5896.4 kJ / 1409.3 kcal
Tłuszcz 89.1 g
Błonnik 5.3 g
Tłuszcz nasycony 47.1 g
Węglowodany 107 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dirty Burgers 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

Brak ocen

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

Brak ocen

De eerste hap: Zoete Aardappel en Linzen

De eerste hap: Zoete Aardappel en Linzen

1.0(1)

40 min

Pasta met crème van pistache

Pasta met crème van pistache

4.7(3)

30 min

Rijst met Zeevruchten

Rijst met Zeevruchten

Brak ocen

Mout milkshake

Mout milkshake

4.0(1)

10 min

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

Brak ocen

Cheesecake

Cheesecake

4.0(4)

1 godz. 30 min

Béchamelsaus

Béchamelsaus

5.0(2)

15 min

Portugees crème brûlée

Portugees crème brûlée

4.7(7)

25 min

Pompoensoep met room

Pompoensoep met room

4.1(10)

35 min

Béarnaisesaus

Béarnaisesaus

Brak ocen