Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)

4.8 13 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

8 portions

Składniki

fresh sauerkraut drained
400 g
white cabbage cut in pieces (5 cm)
400 g
onion quartered
100 g
carrot cut in pieces
50 g
parsley root cut in pieces
40 g
parsnip, cut in pieces
celeriac cut in pieces
40 g
rapeseed oil
30 g
water
800 g
meat stock paste (see tip)
1 tsp
1 meat stock cube (for 0.5 l)
tomato purée
45 g
dried prunes pitted, halved
35 - 40 g
dried mushrooms
10 - 20 g
allspice berries
4
dried bay leaves
2
juniper berries crushed
2
pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
200 g
smoked pork sausage sliced into half-slices
200 g
pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
200 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
ground caraway
½ tsp
ground coriander
½ tsp
white mustard seeds
½ - 1 tsp
garlic granules
½ - 1 tsp
lovage, dried (opcjonalnie)
½ - 1 tsp
hot paprika (opcjonalnie)
½ tsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 813.8 mg

Białko 12.5 g

Kalorie 1408.2 kJ / 336.6 kcal

Tłuszcz 26.4 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 7.9 g

Węglowodany 13.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Polish Favourites 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Rigatoni with Mushrooms and Green Asparagus Stuffed Chicken Involtini

Rigatoni with Mushrooms and Green Asparagus Stuffed Chicken Involtini

1 godz. 30 min

Fish Burger with Salt and Vinegar Shoestring Potatoes

Fish Burger with Salt and Vinegar Shoestring Potatoes

45 min

Grab and Go Breakfast Wrap

Grab and Go Breakfast Wrap

30 min

Jerk Spice Rub

Jerk Spice Rub

Brak ocen

Grated Potato Pancakes (TM5)

Grated Potato Pancakes (TM5)

35 min

Spaghetti Arrabiata with Tuna

Spaghetti Arrabiata with Tuna

30 min

Pierogi with Meat

Pierogi with Meat

1 godz.

Caviar Cream Cheese with Cress and Radish Salad

Caviar Cream Cheese with Cress and Radish Salad

Brak ocen

Garlic and Olive Conchiglie

Garlic and Olive Conchiglie

25 min

Royal Mountains Apple Pie (Szarlotka „królewskie góry”)

Royal Mountains Apple Pie (Szarlotka „królewskie góry”)

1 godz. 45 min

Pickled Cucumber Soup (Zupa z kiszonych ogórków)

Pickled Cucumber Soup (Zupa z kiszonych ogórków)

45 min

Minced Meat Cutlets (Kotlety mielone)

Minced Meat Cutlets (Kotlety mielone)

30 min