Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)

4.8 13 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

8 portions

Składniki

fresh sauerkraut drained
400 g
white cabbage cut in pieces (5 cm)
400 g
onion quartered
100 g
carrot cut in pieces
50 g
parsley root cut in pieces
40 g
parsnip, cut in pieces
celeriac cut in pieces
40 g
rapeseed oil
30 g
water
800 g
meat stock paste (see tip)
1 tsp
1 meat stock cube (for 0.5 l)
tomato purée
45 g
dried prunes pitted, halved
35 - 40 g
dried mushrooms
10 - 20 g
allspice berries
4
dried bay leaves
2
juniper berries crushed
2
pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
200 g
smoked pork sausage sliced into half-slices
200 g
pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
200 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
ground caraway
½ tsp
ground coriander
½ tsp
white mustard seeds
½ - 1 tsp
garlic granules
½ - 1 tsp
lovage, dried (opcjonalnie)
½ - 1 tsp
hot paprika (opcjonalnie)
½ tsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 813.8 mg

Białko 12.5 g

Kalorie 1408.2 kJ / 336.6 kcal

Tłuszcz 26.4 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 7.9 g

Węglowodany 13.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Polish Favourites 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Tuna and Avocado Salad with Fermented Onions (Cutter)

Tuna and Avocado Salad with Fermented Onions (Cutter)

72 godz. 30 min

Dubai Chocolate Bar

Dubai Chocolate Bar

1 godz. 20 min

Chicken and Mushroom Rice

Chicken and Mushroom Rice

55 min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

55 min

Alcohol-free Berry Mojito

Alcohol-free Berry Mojito

5 min

Spiralized Sweet Potato and Chicken Casserole

Spiralized Sweet Potato and Chicken Casserole

1 godz. 10 min

Surimi Stick Salad (TM5)

Surimi Stick Salad (TM5)

15 min

Elderflower Basil Gin Fizz

Elderflower Basil Gin Fizz

10 min

Turkish Eggs on Greek Yoghurt with Toast and Green Salad

Turkish Eggs on Greek Yoghurt with Toast and Green Salad

30 min

Vegetable Consommé with Gnocchi

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 min

Polish Doughnuts (Pączki)

Polish Doughnuts (Pączki)

1 godz. 20 min

Pickled Cucumber Soup (Zupa z kiszonych ogórków)

Pickled Cucumber Soup (Zupa z kiszonych ogórków)

45 min