Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

5.0 2 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

Sos karmelowy

250 g cukru

250 g brązowego cukru
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
1030 g wody
1 łyżeczkę soku z cytryny
1 łyżka octu

Kruche ciasto

200 g mąki pszennej
20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
50 g cukru pudru
120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
50 g zimnej wody
1 szczypta soli

Konfitura figowa

200 g fig świeżych, bez twardych części, pokrojonych w ćwiartki
70 g cukru

70 g brązowego cukru
50 g czerwonego wina
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Formowanie i pieczenie

1 żółtko
1 łyżka wody
2 gruszki bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
mąka pszenna do oprószenia
cukier do posypania

brązowy cukier, do posypania
4 łyżeczki migdałów, w płatkach
lody waniliowe do podania (patrz wskazówka)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 80.1 mg

Białko 9.6 g

Kalorie 4790.9 kJ / 1145.1 kcal

Tłuszcz 55.1 g

Błonnik 7.9 g

Tłuszcz nasycony 33.2 g

Węglowodany 160.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Spiralizer Thermomix® - Przepisy, które inspirują na co dzień (TM6, TM7) 13 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Ser labneh z ziołami w oliwie

85 godz. 25 min

Tartaletki ze spiralizowanymi jabłkami (TM6, TM7)

4 godz. 30 min

Podpłomyki z ziemniakami i rozmarynem (TM6, TM7)

1 godz. 15 min

Bananowo-kokosowa przyprawa BBQ

5 min

Świąteczne ciasto Stollen z twarogiem

2 godz. 30 min

Sól ziołowo-cytrynowa

1 godz.

Kulki migdałowo-wiśniowe

4 godz.

Napój z orzeszków ziemnych, placki z pulpy orzeszkowej

8 godz. 55 min

„Risotto” z pestek słonecznika z czosnkiem niedźwiedzim

13 godz. 40 min

Chrupkie pieczywo żurawinowo-kokosowe

2 godz. 15 min

Semifredo z kawą zbożową

7 godz.

Pełnoziarniste wytrawne krakersy

3 godz.