Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

5.0 2 rating

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

Sos karmelowy

250 g cukru

250 g brązowego cukru
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
1030 g wody
1 łyżeczkę soku z cytryny
1 łyżka octu

Kruche ciasto

200 g mąki pszennej
20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
50 g cukru pudru
120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
50 g zimnej wody
1 szczypta soli

Konfitura figowa

200 g fig świeżych, bez twardych części, pokrojonych w ćwiartki
70 g cukru

70 g brązowego cukru
50 g czerwonego wina
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Formowanie i pieczenie

1 żółtko
1 łyżka wody
2 gruszki bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
mąka pszenna do oprószenia
cukier do posypania

brązowy cukier, do posypania
4 łyżeczki migdałów, w płatkach
lody waniliowe do podania (patrz wskazówka)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 80.1 mg

Białko 9.6 g

Kalorie 4790.9 kJ / 1145.1 kcal

Tłuszcz 55.1 g

Błonnik 7.9 g

Tłuszcz nasycony 33.2 g

Węglowodany 160.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Spiralizer Thermomix® - Przepisy, które inspirują na co dzień (TM6, TM7) 13 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Cytrynowe tiramisu z owocami jagodowymi

45 Min

Deser piña colada

3 Std.

Deser jagodowy w słoiczkach

3 Std. 30 Min

Chrupiący placek ze spiralizowanymi warzywami i serem halloumi (TM6, TM7)

1 Std. 10 Min

Paluszki serowe z pestkami dyni

1 Std. 30 Min

Pierniczkowe pianki (marshmallows)

7 Std.

Waniliowe ciasto ze spiralizowanymi jabłkami (TM6, TM7)

1 Std. 20 Min

Bułki bezglutenowe na zakwasie owsiano-ryżowym

18 Std. 40 Min

Gęś pieczona z jabłkami

5 Std.

Borówkowy moktajl z rozmarynem

10 Min

Ciastka klocki

1 Std. 40 Min

Rogaliki orzechowe

2 Std.