Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

8 porcji

Składniki

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 385.3 mg

Białko 2.5 g

Kalorie 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Tłuszcz 26.9 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 4.6 g

Węglowodany 11.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SMAKI WAKACJI VI 11 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Fasolka szparagowa z gremolatą

35 min

Sushi donuty

1 godz. 45 min

Podpłomyk z szynką (Flammkuchen)

1 godz. 15 min

Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach

25 min

Gotowanie na parze bobu (1000 g)

30 min

Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach

25 min

Gotowanie na parze bobu (300-500 g)

25 min

Gotowanie kukurydzy w wodzie

40 min

Sushi temaki

1 godz. 30 min

Halloweenowe faszerowane papryki (Jack-o’-lantern)

1 godz. 30 min

Bento z onigiri i omletem

1 godz. 15 min

Makaron z bobem, serem feta i migdałami

45 min