Ossibuchi ai funghi

Ossibuchi ai funghi

4.7 14 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

4 porzioni

Składniki

di prezzemolo fresco le foglioline lavate
5 rametti
spicchio di aglio
1
limone la scorza (senza la parte bianca)
½
di gambo di sedano a pezzi
30 g
di carota pelata e a pezzi
70 g
di cipolla in quarti
100 g
di olio extravergine di oliva
65 g
ossibuchi di bovino (200 g cad.taglio geretto)
4
farina tipo 00 q.b.
di burro
25 g
di vino bianco secco
50 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di passata di pomodoro
150 g
di brodo di carne
300 g
di funghi champignon freschi in quarti
250 g

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 983.2 kcal / 4113.9 kJ

Białko 102.9 g

Tłuszcz 58.7 g

Węglowodany 11.6 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 20.8 g

Sód 859.5 mg

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