Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Coca de hojaldre con crema catalana y gelatina de moscatel (Cataluña)
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 3 godz. 50 min
12 raciones
Składniki
Masa de hojaldre
-
200 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
-
200 g de mantequilla congelada, en trozos
-
90 g de agua helada
-
1 pellizco de sal
-
1 huevo batido (para pincelar)
Crema catalana
-
500 g de leche entera
-
5 yemas de huevo
-
90 g de azúcar
-
30 g de maicena
-
3 - 4 tiras de piel de limón
-
1 palo de canela
Gelatina de moscatel
-
80 g de agua
-
70 g de azúcar
-
4 hojas de gelatina hidratadas en agua fría
-
120 g de vino dulce
Montaje
-
10 - 15 g de nueces peladas en trozos
-
10 - 15 g de pasas sin semillas
-
10 - 15 g de piñones
-
3 - 4 ciruelas pasas sin hueso cortadas en trozos
-
3 - 4 orejones de albaricoque cortados en trozos
-
10 - 15 g de avellanas en mitades
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 ración
Białko
5.94 g
Kalorie
1412 kJ /
338 kcal
Tłuszcz
20.74 g
Błonnik
1.7 g
Węglowodany
31.85 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Coca de vidre con anís (Cataluña)
2 godz. 15 min
Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi
2 godz. 30 min
Coca dulce de anís y almendras
50 min
Coca con cabello de ángel y nueces
1 godz. 20 min
Rosa de hojaldre y manzana
45 min
Coca de Llavaneres
1 godz.
Coca de vidre con almendra
2 godz. 15 min
Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)
3 godz. 10 min
Coca de recapte (Cataluña)
1 godz. 15 min
Panellets
10 godz. 30 min
Carquinyolis
2 godz. 40 min
Pastissets de Tortosa (Cataluña)
2 godz.