![Pavo en mole de frutas secas Pavo en mole de frutas secas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/68DC460E-22C4-425C-A34D-E9AF1CB431C4/Derivates/8AC26EB2-3EF0-4FC7-BA9D-9467594D0FE0.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Coccíon del pavo
- 1000 g de pechuga de pavo, sin piel
- ½ cditas de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 30 g de aceite de oliva
- 1500 g de agua
- 150 g de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 100 g de apio
Mole
- 150 g de fruta deshidratada, mezclada, (durazno, dátil, ciruela pasa, etc)
- 400 g de jitomate, previamente asado
- 3 dientes de ajo, previamente asados
- 100 g de cebolla, previamente asada
- 30 g de ajonjolí, tostado
- 30 g de almendras peladas, tostadas
- ¼ cdita de pimienta negra entera
- 1 de rama de canela
- 2 de clavos de olor
- 3 chiles anchos, desvenados y previamente asados
- 3 chiles pasilla, desvenados y previamente asados
- 2 chiles guajillo, desvenados y previamente asados
- 1000 g de agua
- 180 g de chocolate oaxaqueño, en trozos
- 2 cdas de sal gruesa
- Wartości odżywcze
- na 1 porción
- Kalorie
- 1631 kJ / 388 kcal
- Białko
- 24 g
- Węglowodany
- 22 g
- Tłuszcz
- 22 g
Alternatywne przepisy
Albóndigas (Soutzoukakia) con arroz rojo
1 godz.
Chiles rellenos de frijol con mole negro
2h 10min
Pollo encacahuatado
45 min
Coctel de camarón estilo Acapulco
1 Std. 10 Min
Pollo con mole verde
1 godz.
Pollo con crema de chipotle adobado
40 min
Brochetas de pollo con arroz y salsa de mango
50 min
Aderezo de naranja y curry
10 Min
Pechugas rellenas en salsa de champiñones
1 godz.
Huevos al albañil
25 Min
Albóndigas con jitomate al chipotle
1 godz.
Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano
50 min