Wersje kompatybilne
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1000 g Wasser
- 1 TL Kümmel
- 50 g Apfelessig
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 ½ TL Zucker
- 300 g Rote Bete, roh, geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
- 4 Steinbuttfilets (à 150 g)
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt (1,5 cm)
- 4 EL Rapsöl und etwas mehr zum Einfetten
- 80 - 100 g Bacon, geräuchert, in Scheiben, in Streifen
- 4 Schalotten
- 2 - 3 säuerliche Äpfel (z.B. Elstar), (ca. 300 g), geviertelt
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 EL Zitronensaft und etwas mehr zum Beträufeln
- 150 g Crème fraîche
- ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2849 kJ / 681 kcal
- Białko
- 33 g
- Węglowodany
- 37 g
- Tłuszcz
- 44 g
- Błonnik
- 5.4 g
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35 Min
Pastinaken-Apfel-Salat mit Fischfilet und Paprikahaube
20 dk
Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung
1 Std.
Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
45 Min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40 Min
Fisch mit Olivenbröselkruste
1ωρ. 5 λεπτ.
Kabeljau mit Bärlauchkruste
45 Min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50 Min
Panierter Körner-Lachs mit Porree-Kartoffel-Stampf
40 Min
Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet
50 Min
Lachs mit Tomatenkruste und Süßkartoffelpüree
40 Min
Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse
1 Std.