
Urządzenia i Akcesoria
Crespelle agli asparagi
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
8 porzioni
Składniki
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi70 g
Crêpes
-
di burro a pezzi + q.b.50 g
-
di latte600 g
-
di farina tipo 00250 g
-
uova4
-
di sale1 pizzico
Besciamella
-
di latte intero600 g
-
di burro a pezzi + q.b.40 g
-
di farina tipo 0050 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di noce moscata grattugiata (opcjonalnie)2 pizzichi
Ripieno di asparagi
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di porro a pezzi60 g
-
di asparagi puliti e a pezzetti (1 cm)300
-
di sale1 cucchiaino
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di acqua130 g
Wartości odżywcze na 1 porzione
Kalorie
428 kcal /
1793 kJ
Białko
17.2 g
Tłuszcz
24 g
Węglowodany
38.2 g
Błonnik
2 g
Tłuszcz nasycony
11.8 g
Sód
564.8 mg