Pinsa romana alla carbonara

Pinsa romana alla carbonara

3.7 6 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

4 porzioni

Składniki

Impasto

1570 g di acqua
½ cucchiaino di zucchero
25 g di lievito madre essiccato
360 g di farina tipo 0
65 g di farina di riso + q.b.
25 g di farina di soia
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale
30 g di succo di limone

Condimento alla carbonara

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
25 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
100 g di guanciale a cubetti
10 g di olio extravergine di oliva
2 uova medie
5 tuorli
4 - 5 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

30 g di pecorino Romano in scaglie

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1860.6 mg

Białko 32.6 g

Kalorie 3371 kJ / 806 kcal

Tłuszcz 37.2 g

Błonnik 4.2 g

Tłuszcz nasycony 13.7 g

Węglowodany 90.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Carbonara Love 18 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cornetto di Matera

4h 30min

Focaccia alle cipolle

2h 40min

Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

3h 30min

Focaccia barese

4h

Pizza con salame piccante

3h 30min

Bao buns ripieni di verdure

2h

Barchette feta e bietole

2h

Pinsa farcita

3h

Pizza con polpette in salsa piccante, scamorza e peperoni

3h 50min

Bignè craquelin

2h

Pizza barese ai pomodorini

2h

Pizza napoletana

9h