Węgierska zupa grzybowa
TM6 TM5

Węgierska zupa grzybowa

4.1 (134 oceny)

Składniki

  • 10 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 200 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 40 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
  • 1 łyżeczka mąki pszennej (opcjonalnie)
  • 450 - 500 g grzybów, świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych, np. prawdziwków, kurek, podgrzybków, pokrojonych na kawałki
    lub 450 - 500 g pieczarek, pokrojonych w plastry
  • 50 - 70 g białego wina, wytrawnego lub półwytrawnego
  • 600 g wody
  • 300 g mleka
  • 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
  • ¼ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • kwaśna śmietana, 12% tłuszczu, do podania
  • cytryna, pokrojona w półplastry, do skropienia

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
790.6 kJ / 189 kcal
Białko
7.4 g
Węglowodany
15.2 g
Tłuszcz
11.4 g
Tłuszcz nasycony
6.9 g
Błonnik
3 g
Sód
209 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy